今までその存在は知ってたけど行ったことの無かったファディに行ってきました
食材の卸業者だと思っていたのでお店の前を、ほぉーんどんなん売ってるんかなー
くらいのノリで通り過ぎるだけで今までいたのですが
新聞の折込広告の中にコーヒーに力入っている奴があったので気になって見てたら
ファディの広告だったのです
その広告で業者以外にも販売している事を知ったのでさっそく行ってみることにしました
広告にクーポンとかも付いててお得感ありましたので気分はウキウキです
わっちが行ったのは永犬丸店ですが、入ってすぐを左の所にフードコートがあり
食事なんかも楽しめるようです。
コロナの心配が無くなったら利用してみたいです。
そして入って正面やや右側でお目当てのコーヒーが置いてありました。
十数種類の焙煎豆を置いてありましたが、期間限定のものもあるようなので
時々顔をだしてみようかな
基本的には自分で焙煎して飲んでいるのですが、たまにはプロが焙煎したものを飲んで
自分とどの位差があるのか比べてみたくなるのです
今回購入したのは
技の達人ブレンド クーポンがあったので使って ＠284（税抜）/100ｇ を300g
原産国はニカラグア、ブラジル、他
ニカラグア ジャバ ＠354（税抜）/100ｇ を100ｇ
原産国はニカラグア
ニカラグア アナエロ ＠354（税抜）/100ｇ を100ｇ
原産国はニカラグア
・・・しまった、ここに来て秋元コレクションの豆を買うのを忘れたのに気づいたorz
やっぱり残念だなぁ
まぁ、500ｇあればしばらくあるので良しとします
全て豆の状態で購入。なんか豆の状態のほうが単価が10円程粉より安いっぽいです
豆をミルで挽くのは面倒と感じる人もいるかもですが、粉よりもずっと日持ちするし
わっちは豆をコリコリとミルで挽くのも結構好きなので基本豆で買います
店員さんに注文をすると紙袋に入れてシールをして、
袋に購入日？（焙煎日だったら凄いな）をスタンプしてからカゴに入れて渡してくれます
この時アルミパックとかで真空脱気しなかったのがわっち的にはポイント高いです
あれをやると日持ちはするんだろうけど香りが減っちゃうんですよね
本当にこだわっているんだろうなぁと感じさせられます。
以上3種 500ｇにクーポンがあって安いし美味しそうだったので、
ハンバーグ ヴィアンド＠129（税抜）を３つ買って帰りました
帰ったら早速 ニカラグア ジャバを開封です
説明書きの旬の巨峰を口に含んだ時のような甘さと酸味っていうのに惹かれちゃいました
ホントかなーって感じでこういうのは見ちゃうんですよね
取り敢えず開けた袋の中から一粒とりだして食べてみます
結構硬めでパリパリした食感で、華やかな香りとフルーティーな酸味が口の中に広がります
豆を食べた感じで既に美味しいコーヒーが淹れれそうな雰囲気十分です
あ、焙煎豆の比較の為にそのまま食べているだけで別にそのまま焙煎豆を食べたって
そんなに美味しいものではないですよ。
チョコレートを絡めて食べるとかはアリかもしれませんが、試したことは有りません。
ではではと、早速コーヒーを淹れていきます
キメの細かいいい感じの泡がもこもこ膨らんでくれます
このキメの細かい泡がわっちの焼いたコーヒーでは中々出ないんだよなぁ、なんでやろ
部屋にコーヒーの香りが広がるこの感じがとても好きです
ではでは、お味はと、うん、やっぱり甘さってのは味ってよりは香りの方からそう感じてる
っぽいですね。甘いってより旨い感じの味と甘い香りでそう感じるんじゃなかろうか？
まぁ、そんなに上等な舌を持っていないのでよく分かりませんけど
でも優しい口当たりに華やかな香りとフルーティーな酸味は感じます
旬の巨峰ってのはこの甘い香りとフルーティーな酸味、それに若干の渋みを感じるので
これを旬の巨峰に例えたんではなかろうかと感じました。上手い例えですね。
旬の巨峰の味！ってんじゃなくて旬の巨峰を構成する味のイメージをいくつか含んでいる
と言った感じかなぁ
もちろん人によって感じ方は変わると思いますが
全体として評価は高いですね。流石です。プロはやっぱり凄いなと感じれてよかったです。
てか、豆の見た目がそもそも良いんですよねぇ。
ん。今日はここまで。他の二種はまた今度の楽しみにさせて頂くことにします。
楽しみだなぁ。
